La grappa è una delle eredità più preziose
e raffinate della civiltà contadina: un mondo culturale diffuso e millenario, legato ai ritmi
e alle risorse della natura e della terra.
Questa grappa è ottenuta dalle vinacce
di Brunello di Montalcino dell’azienda Fattoi fresche di fermentazione e piene di tutti i loro profumi, messe immediatamente nelle caldaiette a vapore, distillate con il sistema discontinuo colonne a basso grado, ove il maestro distillatore taglia manualmente la testa e la coda, ottenendo così una grappa unica ed inimitabile.