Durchschnittliche Jahresproduktion:
25.000 Flaschen zu 0,75 L

Eigenschaften

Duft:
Kleine frische Früchte und leichte Sauerkirche

Geschmack:
Der Geschmack des Weines erweist sich als harmonisch trocken, hat Kraft und Frische mit guter, lang anhaltender Würze. Ein jung zu trinkener Wein, der schmeichelt.

Temperatur und Art des Servierens:
Bei 18° C den Wein mindestens 2-3 Stunden vor dem Servieren entkorken, besser noch ihn in ein Dekantiergefäß füllen, um ihn atmen zu lassen,bevor er in runden Kristallgläsern serviert wird.

Verwendung in der Gastronomie:
Der Wein passt gut zu mittelschweren Gerichten: Vorspeisen wie Nudeln mit Fleischsosse, zu Geflügel, Pilz- oder Trüffelgerichten, Reisgerichten, Hauptspeisen mit Schweine- oder Kalbfleischsossen. Reife Käsesorten wie toskanischer Pecorino (Schafskäse).

Lagerunsbedingungen:
Die Flaschen liegend aufbewahren an kühlem Ort, dunkel und trocken.

Haltbarkeit:
Der Wein entwickelt seine besten Eigenschaften erst 2-3 Jahre nach dem Produktionsjahr, kann aber auch später nach und nach genossen werden.